En meget varm, tørret chili med smag af majs og nødder.
Piquin bruges i varme saucer, gryderetter og bouillon.
Piquin betyder 'lille loppe' og har fået navnet på grund af sin form.
Den vokser vildt og kaldes også chile Tepín.
Serveringsforslag
Ristes kort på en tør pande, indtil det begynder at dufte nøddeagtigt.
Læg herefter i blød i kogt vand i 15 minutter - dræn derefter og purér.
Denne chili puré kan nu tilsættes supper, gryderetter, saucer eller salsaer.
Chili kan også opblødes i madlavningen. Fjern da ved slutningen af tilberedningstiden.
Perfekt knækket i en kop varm skaldyrsbouillon.
Allergener
Kan indeholde spor af nødder, jordnødder og sesam fra produktionsapparat.
Opbevares tørt, mørkt og køligt. Undgå sollys.
